Удивительная история возрождения финиковой пальмы в эрец-исраэль. Финиковая пальма: характеристика разновидностей Выращивание финиковых пальм в домашних условиях

Финики являются одним из важнейших основных продуктов питания для населения жарких пустынь и полупустынь в тропических и субтропических регионах Северной Африки и Западной Азии. Их плоды в высушенном виде продаются в магазинах по всему миру. Некоторые виды фиников также популярны в качестве декоративных комнатных растений.

Финиковая пальма - важнейшая плодовая культура тропических пустынь и полупустынь

Финики - это плоды финиковой пальмы. Все представленные на мировом рынке многочисленные сорта фиников принадлежат к одному ботаническому виду - финик пальчатый (настоящая финиковая пальма).

Плоды некоторых других видов финиковых пальм также съедобны и используются в пищу местным населением в регионах их произрастания, но на мировой рынок эти плоды не поступают.

Финики - плоды финиковой пальмы

Настоящая финиковая пальма широко выращивается в странах Северной Африки, Западной Азии, в Пакистане и в засушливых районах Индии. Небольшие плантации финика пальчатого встречаются и на Средиземноморском побережье Южной Европы, в жарких засушливых районах США, в Австралии и в ЮАР. Это одно из немногих растений, идеально приспособленных к жаркому сухому климату южных пустынь и полупустынь.

Финики широко выращивают по всему побережью Средиземного моря, в том числе и в Южной Европе

Для финиковых плантаций выбирают солнечные места с наличием подземных водоносных слоёв или с возможностью искусственного орошения. При посадке саженцы размещают по схеме 8 х 8 или 10 х 10 метров в зависимости от сортовых особенностей и почвенных условий. В качестве посадочного материала используют отпрыски от взрослых плодоносящих растений. Сеянцы финиковой пальмы получаются очень неоднородными по своим хозяйственным признакам и для закладки промышленных плантаций не используются.

Когда и как цветут финики

Финиковая пальма - растение двудомное. Мужские и женские соцветия располагаются на разных экземплярах. Опыляются финиковые пальмы ветром. При закладке товарных плантаций на каждые несколько десятков женских деревьев обязательно сажают мужской экземпляр для перекрёстного опыления. Цветут финиковые пальмы с февраля по ноябрь в зависимости от сорта и региона. Определить пол растений можно только во время цветения. На созревание плодов уходит около года времени.

Мужские соцветия финиковых пальм не приносят плодов, но необходимы для опыления

Мужские экземпляры финиковой пальмы цветут крупными кистистыми соцветиями, состоящими из мелких трёхлепестковых цветков с многочисленными тычинками. Для лучшего опыления распустившиеся мужские соцветия часто срезают и подвешивают в кронах цветущих женских деревьев.

В старину срезанные мужские соцветия часто высушивали и хранили про запас по несколько лет в полотняных мешках из льняной ткани, чтобы обеспечить урожай фиников даже в случае гибели мужского дерева-опылителя.

Мужские цветки финиковой пальмы имеют по три лепестка и несколько тычинок

На женских деревьях финиковой пальмы соцветия также располагаются крупными кистями, но выглядят они немного иначе.

Женское соцветие финиковой пальмы - основа будущего урожая фиников

Женский цветок финика похож на маленький шарик без лепестков. В случае успешного опыления из каждого такого цветка-шарика вырастет плод-финик.

Женские цветки финиковой пальмы похожи на крохотные шарики без лепестков

Как плодоносят финики

Финиковые пальмы рано вступают в плодоношение. Первые плоды на женских экземплярах появляются уже в четырёхлетнем возрасте. Молодые пальмы к этому времени ещё не успевают вырастить высокий ствол, и грозди фиников часто оказываются лежащими на земле. На некоторых плантациях такие кисти плодов подвязывают к опорам, чтобы избежать контакта с почвой, но делается это не всегда и не везде. Именно поэтому приобретённые на базаре или в магазине финики настоятельно рекомендуется мыть перед употреблением, особенно в странах с неблагоприятной санитарно-эпидемиологической обстановкой.

У молодых финиковых пальм грозди плодов часто соприкасаются с землёй

Сбор урожая фиников проводится вручную. Это очень опасная и тяжёлая работа. Сборщики забираются на деревья и специальными изогнутыми ножами срезают грозди спелых плодов, затем аккуратно спускают их на землю.

Ручной сбор урожая фиников - тяжёлая и опасная работа

В северном полушарии сезон созревания фиников длится с мая по декабрь. В мае начинают собирать плоды ранних сортов на юге Аравийского полуострова. Основной сбор урожая в большинстве стран Северной Африки и Западной Азии проходит с августа до октября.

Сбор фиников в Тунисе (видео)

Взрослая финиковая пальма одновременно может иметь от 3 до 20 крупных кистей плодов. Вес каждой кисти обычно бывает в пределах от 7 до 18 килограммов. Урожай с молодых деревьев бывает небольшим, всего 10–20 килограммов плодов с одного дерева, но с каждым годом всё возрастает и в 15 лет деревья дают уже по 60–100 килограммов фиников в год. Урожайность взрослых пальм в хороших условиях может достигать 150–250 килограммов фиников с каждого дерева ежегодно. Пальмы плодоносят до 80–100 и более лет, известны случаи регулярного плодоношения 200-летних деревьев.

На взрослой пальме в период плодоношения зреют сразу несколько крупных кистей фиников

Отдельный плод финика представляет собой сочную мясистую ягоду с одним крупным семенем. Окраска фиников в зависимости от сорта бывает жёлтой, оранжевой, красной или коричневатой. Размер плодов достигает 8 сантиметров в длину и 4 сантиметров в диаметре. Каждый плод содержит одну крупную продолговатую косточку с продольной бороздкой.

В каждом финике прячется одна крупная продолговатая косточка

Разные сорта фиников используются в пищу в свежем или сушёном виде. Свежие финики можно попробовать лишь в регионах их произрастания. На мировой рынок поступают высушенные плоды, способные храниться многие месяцы. В зависимости от сорта они получаются мягкими, полусухими или сухими.

Польза и вред фиников

Финики - очень популярное сладкое лакомство, способное заменить конфеты и сахар. Они содержат небольшое количество витаминов группы B, каротина (провитамина A) и витамина K. Из минеральных веществ финики особенно богаты калием, содержат также кальций, фосфор, магний и небольшие количества железа, натрия, цинка, меди и марганца. Высокое содержание калия делает финики полезными при сердечно-сосудистых заболеваниях. Калорийность фиников очень высока и достигает 280–340 ккал на 100 граммов продукта в зависимости от сорта.

Сладкие высококалорийные финики категорически противопоказаны при сахарном диабете и ожирении. Не следует злоупотреблять этим лакомством и здоровым людям.

Сладкие и вкусные финики - всего лишь популярное лакомство, но никак не панацея от всех болезней

Наводнившие интернет статьи о мифической суперполезности фиников не имеют под собой абсолютно никакой научной основы.

Да, финики действительно являются одним из основных продуктов питания бедного населения зоны тропических пустынь, но это происходит лишь по той банальной причине, что другие сельскохозяйственные растения в жарком и сухом пустынном климате просто не выживают.

Что такое королевские финики и где они растут

Королевские финики - это коммерческое торговое название для плодов финиковой пальмы сорта Medjoul, выращиваемого во многих странах Северной Африки и Западной Азии, а также в ЮАР и в США. От прочих сортов королевские финики отличаются лишь более крупными размерами и больше ничем, их химический состав полностью идентичен другим сортам.

Королевские финики - плоды финиковой пальмы крупноплодного сорта Medjoul

Плантация королевских фиников на видео

Другие виды финиковых пальм, их распространение в дикой природе и в культуре

Кроме наиболее широко известного финика пальчатого, существует ещё несколько родственных ему видов финиковых пальм. Все они имеют крупные перистые листья, достигающие нескольких метров в длину, и являются двудомными растениями (мужские и женские цветки развиваются на разных экземплярах).

Виды финиковых пальм и регионы их произрастания в дикой природе (таблица)

Финик пальчатый

Финик пальчатый (настоящая финиковая пальма, обыкновенная финиковая пальма) обычно вырастает высотой 10–15 метров, иногда до 25–30 метров. У основания стволов взрослых пальм образуются многочисленные отпрыски, используемые для размножения. Принято считать, что в дикой природе настоящая финиковая пальма не сохранилась, а все её многочисленные экземпляры, в изобилии встречающиеся в пустынях и полупустынях Северной Африки и Ближнего Востока, являются одичавшими потомками культурных растений и растут на месте заброшенных древних оазисов.

У основания стволов обыкновенных финиковых пальм образуются многочисленные отпрыски

Финик пальчатый очень светолюбив, прекрасно переносит высокие температуры, сильные ветра и пыльные бури, часто случающиеся в пустынях. Сравнительно легко терпит засоление почвы. Эта пальма может расти на чистом песке и очень засухоустойчива, но только при условии, что её корни достают до глубоко расположенных подземных вод, иначе нуждается в регулярном орошении. В условиях сухого климата пустынь и полупустынь финик пальчатый легко выдерживает кратковременные морозы до -15°C, но в более влажном климате погибает уже при -9°C.

Настоящая финиковая пальма - одно из очень немногих растений, способных расти в условиях пустыни

Финик Теофраста (критская финиковая пальма) вырастает до 15 метров в высоту. В природе эта пальма встречается в Южной Греции, на Крите и нескольких соседних островах, на близлежащем побережье Турции. Это единственный вид финиковой пальмы, растущий в дикой природе на территории Европы. Размер плодов критского финика не превышает 1,5 сантиметров в длину и 1 сантиметра в диаметре, у них волокнистая мякоть с посредственным вкусом, однако иногда они всё же используются в пищу местным населением. Эта пальма образует много прикорневой поросли. Критский финик выдерживает кратковременные понижения температуры до -11°C.

Финик Теофраста - единственная дикорастущая финиковая пальма Европы

Финик канарский (канарская финиковая пальма) обычно вырастает высотой 10–20 метров, но в исключительных случаях может достигать 40 метров высоты. Эта пальма является эндемиком Канарских островов и в дикой природе больше нигде не встречается. Широко выращивается как декоративное растение открытого грунта в Южной Европе, Западной Азии, на Черноморском побережье Кавказа, в Северной и Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии, в субтропиках Северной и Южной Америки. В странах умеренного климата очень популярна в качестве комнатного и оранжерейного растения. По сравнению с фиником пальчатым канарский финик более устойчив к повышенной влажности воздуха, что и обеспечило его широкое распространение по всему миру. Канарская финиковая пальма выдерживает кратковременные похолодания до -9°C.

Финик канарский часто выращивается как декоративное дерево в странах с субтропическим климатом

На Черноморском побережье Кавказа финик канарский цветёт обычно поздней осенью, но в отдельные годы цветение может начаться гораздо раньше, уже в середине лета. Если зимой после цветения не было морозов ниже -5°C, то в декабре следующего года созреют плоды. Зрелые плоды канарского финика желтовато-коричневые, яйцевидной формы, достигают 2,5 сантиметров длины и 1,5 сантиметров ширины. В принципе они съедобны, но на практике в пищу не употребляются из-за грубоволокнистой мякоти.

Плоды канарского финика выглядят привлекательно, но малосъедобны из-за грубоволокнистой мякоти

Финик отклонённый (финик изогнутый, дикая финиковая пальма, сенегальская финиковая пальма) происходит из тропической Африки, где выращивается почти повсеместно. Это многоствольная пальма высотой от 7 до 15 метров. Его мелкие плоды съедобны и широко используются в пищу местным населением африканских стран в зоне его природного произрастания. Эта пальма устойчива к солёным морским брызгам и умеренной засухе, поэтому широко культивируется как декоративное растение в сухих тропических регионах многих стран мира. Предельная морозостойкость -5°C. Финик отклонённый легко скрещивается с другими видами финиковых пальм. Такие гибридные сеянцы по своим хозяйственным качествам часто оказываются значительно хуже, чем были исходные родительские формы.

Финик отклонённый - дикая африканская финиковая пальма со съедобными плодами

Финик лесной (дикая финиковая пальма, индийская финиковая пальма, серебряная финиковая пальма, сахарная финиковая пальма) родом из Индии и прилежащих стран (Пакистан, Непал, Бутан, Мьянма, Бангладеш, Шри Ланка). Вырастает от 4 до 15 метров в высоту. Плоды съедобны и широко используются в пищу местным населением. По качеству плодов эта пальма занимает второе место после финика пальчатого и активно выращивается как плодовая культура в странах Южной Азии.

Финик лесной - индийская финиковая пальма, часто выращиваемая на плантациях в Индии и прилежащих странах

Из стволов этой пальмы также добывают сладкий сок, используемый для приготовления сахара и пальмового вина. Лесной финик устойчив к засухе и умеренно устойчив к засолению почвы. Предельная морозостойкость -5°C.

Плоды индийской финиковой пальмы почти не уступают по качеству настоящим финикам

Финик скальный (финик каменистый) вырастает до 6, иногда до 8 метров высоты. В природе встречается в горных лесах Индии и Бутана. В культуре выращивается очень редко. Его мелкие плоды с крупными косточками не превышают 2 сантиметров длины. Они съедобны, но хозяйственного значения не имеют. Предельная морозостойкость -3°C.

Финик скальный родом из горных лесов Гималаев

Финик Робелена (карликовая финиковая пальма) вырастает не выше 3 метров высоты. В природе встречется в лесах Вьетнама, Лаоса и Южного Китая. Эта красивая миниатюрная пальма очень популярна как декоративное растение в тропической зоне и в комнатной культуре. Погибает при морозах ниже -3°C. Плоды мелкие, хозяйственной ценности не имеют.

Финик Робелена - очень популярное декоративное растение

Финик болотный (мангровая финиковая пальма, морской финик) - некрупная пальма, достигающая не более 5 метров высоты. Растёт в прибрежных мангровых лесах на морских побережьях Индии, Бангладеш, Мьянмы, Таиланда, Вьетнама, Камбоджи, Малайзии и Индонезии. Единственный вид финика, способный расти на заболоченных почвах. Это очень теплолюбивое растение влажных тропиков, почти не встречающееся в культуре из-за своих специфических требований к условиям произрастания. Плоды очень мелкие.

Финик болотный - растение влажнотропических мангровых лесов

Плоды всех видов финиковых пальм съедобны, среди них нет ядовитых, но многие из них не имеют никакого хозяйственного значения из-за слишком мелких размеров или грубой волокнистой мякоти.

Плоды разных видов финиковых пальм (фотогалерея)

Финик канарский часто выращивается как декоративное растение на Черноморском побережье Кавказа

Более устойчивый к повышенной влажности воздуха и почвы финик канарский широко культивируется в качестве декоративного растения по всему Черноморскому побережью Кавказа в России (Краснодарский край), Абхазии и Грузии. Отдельные экземпляры канарского финика встречаются также на Южном берегу Крыма и в Азербайджане (Баку, Ленкорань).

В коллекциях ботанических садов субтропической зоны Краснодарского края России имеются также единичные экземпляры финика лесного и финика отклонённого, но массового распространения эти виды не получили.

Сажать финиковые пальмы следует на хорошо освещаемых солнцем участках с защитой от холодных ветров. Почва должна быть хорошо дренированной, без застоя воды. Канарский финик лучше растёт на почвах с высоким содержанием извести.

Молодые растения финиковых пальм менее устойчивы к морозам, чем взрослые

Молодые растения финиковых пальм часто вымерзают даже при кратковременных морозах до -8..-9°C, поэтому их обычно приходится утеплять на зиму с помощью камышовых матов или воздухопроницаемого агроволокна. При зимнем укрытии особенно важно защитить от морозов верхушечную точку роста в основании молодых листьев. При значительном повреждении точки роста пальма почти неизбежно погибает. Взрослые пальмы, как правило, более выносливы, но при -10..-12°C сильно повреждаются и могут погибнуть.

В условиях Украины любые виды финиковых пальм в открытом грунте очень недолговечны даже при зимнем укрытии.

Выращивание финиковых пальм в домашних условиях

В комнатной и оранжерейной культуре часто выращивают различные виды финиковых пальм. Наиболее популярны финики пальчатый, канарский и Робелена. Два последних более декоративны, но начинающие цветоводы чаще всего экспериментируют с пальчатым из-за легкодоступности его семян (можно сеять косточки из продающихся в продуктовых магазинах пищевых фиников). Финик пальчатый часто выращивают в комнатах из-за легкодоступности его семян Финик Робелена лучше других видов подходит для комнатной культуры и очень декоративен

Разумеется, никакого плодоношения и урожая фиников в комнатных условиях ожидать не приходится. Комнатная финиковая пальма - растение чисто декоративное.

В домашних условиях финиковую пальму легко вырастить из семян от покупных фиников:

Как правильно посеять косточки фиников (видео)

Первые перистые листья появляются у сеянцев финиковых пальм через 1–3 года после посева. Если в этом возрасте листья всё равно остаются цельными, значит растениям не хватает света. Финиковые пальмы очень светолюбивы. Летом можно выставлять их на балкон или в сад, для них очень полезно быть на свежем воздухе. Зимой температура в помещении должна быть около +15°C. Полив требуется умеренный, почва в горшке должна быть постоянно слегка влажной в глубине. Одинаково опасны и пересушка земляного кома, и переувлажнение. Горшки для финиковых пальм предпочтительны высокие, с обязательными дренажными отверстиями в днище и дренажным слоем камушков или керамзита на дне горшка. Пересаживают молодые растения каждый год весной, взрослые можно реже, 1 раз в 2–3 года. У очень крупных старых растений, растущих в больших и тяжёлых ёмкостях, иногда рекомендуют вместо трудоёмкой пересадки ограничиваться частичной заменой верхнего слоя земли на свежую. Опрыскивать водой пальмовые листья не обязательно, но необходимо регулярно протирать их от пыли чуть влажной тряпкой или губкой.

Финик Робелена - одна из самых красивых комнатных пальм с перистыми листьями

Во времена моего детства в просторном и светлом вестибюле нашей школы среди прочих растений стояли несколько больших и красивых финиковых пальм в деревянных кадках объёмом около двадцати или тридцати литров каждая. Не припоминаю, чтобы их хоть когда-нибудь пересаживали, но протирать листья во время дежурства нас отправляли регулярно.
Мои собственные попытки вырастить финики из косточек оказались не особо успешными: в первый раз просто ничего не взошло (вероятно, плоды оказались слишком старыми или перегретыми при сушке, очень уж подозрительно сухими они были). А во второй раз хоть и удалось дождаться всходов, но моя пакостная всеядная кошка решила, что это такая новая кошачья травка, и быстро расправилась с пальмовыми сеянцами.

Плоды — финики, продолговатой или овальной формы, которые достигают 7,5 с в длину и 3,5 см в диаметре. В них содержится большое количество питательных веществ , отличающихся целебными свойствами. Финики используют в качестве лакомства в свежем, засахаренном и вяленом виде.

На фото ниже вы можете видеть как выглядят финики на пальме в их природной зоне произрастания и финики готовые к употреблению в пищу:

Финики на пальме

Вяленые и сушеные финики

Корни

Корневая система финиковой пальмы имеет высокую чувствительность к низким температурам. Её не ставят на подоконник или холодный пол.

Листья

Листья финиковой пальмы имеют следующие характеристики :

• крупные;
• изогнутой формы;
• непарноперистые;
• заостренные на вершине;
• располагаются пучком или равномерно;
• короткие черешки, часто с шипами;
• при цветении в пазухах листьях появляются метельчатые соцветия желтого цвета.

Виды финиковой пальмы

К основным разновидностям пальмы относятся:

Канарская

Родина — Канарские острова. В высоту может достигать 20 метров. Листья сильные, перистого типа, длиной до 5 метров, крона может включать до 200 листье. Черешок не слишком большой с шипами. Соцветие пазушное, достигает 2 метров. Этот вид используют в домашних оранжереях.

Канарская финиковая пальма

Пальчатая

Родина – север Африки, Иран, Ливия, Ирак. Высота 30 метров, мощные листья расположены у верхушки. Соцветие может свисать вниз из-за большого веса плодов. Плоды имеют яйцевидную форму, мякоть которых защищена твёрдой скорлупой. Финики этого вида очень полезны для организма.

Пальчатая финиковая пальма

Изогнутая

Родина — тропические и субтропические леса Африки. Растет несколькими стволами сразу, высота которых достигает 7 метров. Листья перистые, ремневидные, в длину могут доходить до 6 метров. Этот вид пальмы хорошо культивируется в полутени, при рассеянном свете.

Изогнутая финиковая пальма

Робелена

Родиной считаются влажные индийские тропики. Высота дерева составляет 2 метра, а стволов может быть несколько. Листья узкие и свисающие, в длину от 50 до 60 см, расположены на тонком, коротком черешке. Этот вид пальмы с успехом выращивается в комнатных условиях.

Робелена

Каменистая

Родина — горная часть Индии. Ствол прямой, достигающий 7 метров в высоту. Перистые листья дугообразной формы в длину могут доходить до 2 метров. Растут густо, линейно, соцветие имеет небольшой черешок, покрытый шипами. С успехом выращивается в оранжереях.

Каменистая финиковая пальма

Лесная

Растёт в низинах, вдоль долин и рек, в восточных регионах Индии. Ствол растения одинарный с перистыми листьями у верхушки, свисающими вниз. Их длина нередко достигает 4 метров. Черешок с густыми шипами, около метра в диаметре. Соцветие пазушное, длиной около 80 см.

Лесной финик

Цейлонская

Родина — Шри-Ланка. Растение предпочитает влажный субтропический климат, встречается в долинах рек и низинах. Листья перистые, несколько меньшие по размеру, чем у видовых собратьев. Черешок зачастую небольшой, он покрыт острыми шипами. С успехом выращивается в оранжереях.

Цейлонская финиковая пальма

Характерные проблемы

Основные проблемы при выращивании финиковой пальмы связаны с недостатком тех или иных питательных веществ .

• Листья стали светло-зелеными и растение перестало расти — ему не хватает азота.
• На листьях появились бронзовые пятна, со временем проявляется некроз краев, лист высыхает и курчавится — растению нужен калий.
• При недостатке магния вдоль края листьев появляется светло-жёлтая полоса, а центр остается ярко-зеленым.
• Лист слабо развивается, проявляются признаки хлороза и большие некротические полосы — явная нехватка марганца.

Болезни и вредители

Симптомы — чахлые молодые побеги, лист гниет от основания, при развитии болезни гниение распространяется на ствол. Наблюдается присутствие густой коричневой жидкости и розовых споровых масс.

Способ борьбы — тиофанат метил и манкозеб раз в неделю до полного выздоровления растения.

К самым распространённым вредителям относят:

Среди щадящих методов спасения домашней пальмы от вредителей выделяют такие средства:

• Настой чеснока .

  Измельченный чеснок заливают кипятком из расчета 1 головка на литр воды. Настоявшуюся в течение 7 суток «микстуру» используют для опрыскивания. На 10 л. воды достаточно всего 50 мл. такого раствора.

• Настой лука .

  Свежие луковицы натирают на терке, или измельчают в блендере и заливают водой в пропорции 1:1. «Ароматную» смесь оставляют в закрытой банке на 8 суток, затем применяют для опрыскивания из расчета 20 мл. настоя на 10 л. воды

• Хозяйственное мыло .

  200 гр. мыла натереть на терке и растворить в 10 л. чистой горячей воды. Раствор используют для опрыскивания.

Также мы подготовили для вас статью с подробной информацией о всех возможных болезнях финиковой пальмы, о том, что делать с сохнущими листьями и как омолодить растение. Ознакомиться с материалом можно .

Размножение

Финиковая пальма в домашних условиях размножается только семенами – иначе говоря, косточками.

Последовательность действий:

1. Косточку свежего финика очищают от мякоти и дают полностью просохнуть.
2. После её замачивают в воде на 24-72 часа в воде 35-40 градусов. В первые сутки самые жизнеспособные семена опустятся на дно.
3. Воду необходимо менять ежедневно.
4. После вымачивания косточку промывают в проточной воде перетирая между ладонями.
5. Стерилизованную почвенную смесь: листовая земля+перлит+вермикулит в пропорциях 1:1:1, кислотность 5,5-7,0 засыпать в одноразовые стаканчики (уровень почвы на 15 мм ниже края), полить.
6. Семена по одному высаживаем в стаканчики, вдавливая их и присыпая на 5 мм землей. Поверхность засыпаем слоем древесного угля (3-5 мм), поливаем.
7. Температура почвы для прорастания 32-35 градусов, яркий рассеянный свет, почва не должна пересыхать.
8. Период прорастания 7 — 9 месяцев.
9. Когда первый лист нового растения дорастет до 2-4 см рассаду можно пересадить в постоянные горшки.

Молодым растениям понадобится защита от прямых солнечных лучей в первый год жизни.

Подробнее о том, как вырастить финиковую пальму из косточки, читайте .

Полезное видео

В этом видео вы найдете полезную информацию о выращивании финиковой пальмы из косточки:


Заключение

В заключении стоит отметить, что вырастить финиковую пальму не так сложно, как кажется. Примите во внимание все вышеизложенные советы и у вас непременно всё получится.

Удивительная история возрождения финиковой пальмы в Эрец-Исраэль
Пальмы были очень распространены в Эрец-Исраэль в древние времена в долине Иордана, в Араве, на побережье Средиземного моря.

В древней Иудее финиковые пальмы выращивали в течении долгого времени. Их культивировали ради плодов и тени, которая спасала от солнца. В Иудейском царстве 3000 лет назад и вплоть до начала новой эры пальмы давали хороший урожай. Они были упомянуты в Танахе. Царь Давид назвал свою дочь Тамар в честь финиковой пальмы (так она называется на иврите). Они были символом благополучия Иудеи. Изображения пальмы есть на древних монетах.

Монета 54г. н. э. Музей Гехта (Хайфа)

Монеты времен восстания Бар-Кохбы, в 131-135 гг. н. э.., Музей Гехта (Хайфа)

Финиковая пальма была символом Иудеи в глазах римлян после 70г.н.э. (Разрушение Второго Храма)
Поэтому около 70 года н.э. финиковые рощи подверглись тотальному уничтожению, т.к. римская армия стремилась подчинить территорию Иудеи. К 500 году н.э. пальма стала исчезающим видом.

Во время раскопок на Масаде, во дворце Ирода Великого археологи обнаружили финики, которым было около 2000лет.


Вот часть из них, они находятся в Израильском управление древностей (רשות העתיקות) , в мастерской реставрации и консервации натуральных материалов, о которой я писала .
Одну косточку удалось прорастить, но, к сожалению, это было мужское дерево (финиковые пальмы двудомные растения) и от него нет возможности получить плоды и семена. Сорт назвали "Мафусаил". Может быть его скрестят с современными сортами, но на получение плодов уйдет много времени. Отсюда

Монета времен императора Нервы (97г.н.э.). Монета выпущена в честь отмены налога на финиковые пальмы у евреев. Музей Гехта (Хайфа)

Сосуды для духов в форме фиников и винограда, 1-2 век нашей эры. Найдены при археологических раскопках на территории Эрец-Исраэль. Из

Финиковые косточки времен восстания Бар Кохбы из пещере Посланий (מערת האיגרות) , на ручье Хевер, в районе Мертвого моря. Это пещера, в которых прятались евреи после поражения восстания Бар-Кохбы. Сохранились благодаря сухости тех мест. С выставки "Бар-Кохба, историческая память и героический миф" в Музее Эрец-Исраэль.

После захвата Иудеи римлянами в 1 веке н.э. была выпущена монета, где под пальмой справа сидит грустная пленная Иудея, а слева - римский солдат - победитель. То что изображена пальма, говорит о ее значимости в те времена.
Сфотографирована в .

В честь десятилетия Израиля была выпущена памятная медаль, как контраст с тоже пальмой, но с ребенком и человеком сажающим дерево.

К сожалению, к 19 веку остались отдельные деревья в оазисах в Негеве и в Араве, и в других районах в отдельных фруктовых садах. В основном сорта, качество фиников которых не высокое.

Хайфа и гора Кармель. Художник В.М. Ван Де Вельде, 1851г.
Это изображение находится в Хайфе, на пути ко входу в Мин. внутренних дел, где под каждой аркой есть вид Хайфы или карта разных лет, отражающих историю города.
К сожалению, эти изображения сделаны на керамических плитках, которые явно не предназначены, чтобы по ним ходили.

В 20 годы прошлого века с волнами поселенчества появилась идея о возрождении выращивания фиников в Израиле.
Эта идея выкристаллизовалась в кибуце Кинерет среди нескольких олим Второй алии, во главе с Бен-Ционом Исраэли. В то время не было ни малейшего представления о выращивании финиковых пальм, о выращивании вообще, весь рынок был заполнен дешевыми фруктами из соседних стран - Египта, Ирака и Персии.
Б.-Ц. Исраэли был верен своей идее и привлек к ней других. В 1924 году Йосеф Вейц привез несколько сотен черенков из Египта, и в 30е годы Бен-Цион отправился в путешествия в соседние арабские страны, чтобы купить черенки.
Большинство стран, выращивающих пальмы, под страхом смерти не разрешали вывозить черенки финиковой пальмы и берегли их как национальное богатство. За несколько поездок Бен-Цион сумел вывезти сложными путями несколько тысяч корневых отпрысков из разных стран. Только часть из них прижилась, большая часть из них была посажена в районе долины Иордана и Бейт-Шеана. Из этих черенков выросли деревья, потомки которых составили основы пальмовых рощ в поселениях (до последнего времени, когда стали размножать пальмы, получая черенки из тканевых культур, пальмы размножали корневыми\боковыми отпрысками, взятыми с корня зрелого женского дерева). С образованием государства Бен-Цион ездил по Араве и там продвигал идею посадки финиковых пальм.

Гора Кармель, вид со стороны залива. Художник Д. Айзенберг, начало 20века.

Есть одна удивительная история о привозе отпрысков, которую осуществил Бен-Цион Исраэли с товарищами. Эта история не описана в литературе, и в сети она тоже не упомянута. Её нам рассказала на экскурсии в хозяйстве "Тамар бакфар" (תמר בכפר) наша экскурсовод Инна Чернявская, а она в свою очередь слышала ее из источников близких к Группе Кинерет, в которую и входил Б.-Ц.Исраэли. Относят эту историю к 1932 году, когда Б.-Ц.Исраэли с товарищем вдвоем ездили в Ирак за отпрысками. Они везли из Палестины большие деньги, которые были нужны для покупки... ковров(!). Растения закатывали в ковры и вывозили под видом ковров!!! Считалось, что чем длиннее ковер, тем больше шансов вывезти отпрыски. Дело это было тогда совершенно незаконное и молодые люди рисковали жизнью ради возрождения пальмы в Эрец-Исраэль. На границе один из чиновников очень заинтересовался коврами, они ему понравились. И он стал разматывать ковер. Вы можете себе представить, о чем думал молодой посланец ишува, когда разматывали ковер?... наверное о жизни и смерти... хорошо, что ковер был достаточно длинным и чиновнику надоело его разматывать. Благодаря этому и отпрыски и люди остались целы и вернулись домой, в подмандатную Палестину.

Последняя поездка Бен-Циона

Отпрыски, подросшие на ферме Душан, были через несколько лет посажены в районе Бейт-Шеана, в Иорданской долине, в поселениях Аравы: Йотвате, Элоте, Эйн-Геди, Эйн-Яхаве. Плохие сорта и мужские деревья были посажены около реактора в Димоне, так что можно сказать, что и из Ирака что-то добралось и до реактора, но не на ракете:)

В последующие годы в Израиль привозили отпрыски из Калифорнии, сорта Деглет Нур и Маджхоль.
В США они попали в начале 20в. Эти хорошие сорта растут сейчас и в Араве, и в Иорданской долине. Они заменили собой многие старые сорта.
Деревья возраста больше 40 лет уже не подходят для промышленного использования и их постепенно пересаживают с плантаций в разные места для украшения. Таким образом деревья из Ирака попали в аэропорт им. Бен-Гуриона и в Димону.

Самая большая роща финиковых пальм в Израиле находится в кибуце Тират Цви в долине Бейт-Шеана. В роще насчитывается 10 000 деревьев.

Финиковая пальма в новейшей израильской истории.
В 1917 году Авшалом Файнберг, житель Хадеры, один из организаторов антитурецкой подпольной еврейской разведовательной группы НИЛИ, вместе с Иосифом Лишанским отправился в Египет, на встречу с британцами, на этот раз пешком. Неподалеку от линии британских войск в Синае Авшалом был застрелен бедуинами. О месте его захоронения ничего не было известно.
От бедуинов же было известно о некой "Еврейской могиле", на которой растет финиковая пальма, но попытки найти ее не увенчались успехом.
Шестидневная война и завоевание Синая открыло новые возможности. Офицер Шломо бен Элькана поставил перед собой задачу найти могилу Авшалома Файнберга. К его упрямству отнеслись подозрительно, но он заявлял, что видит в перенесении его останков на родину национальный долг. Он смог найти свидетелей нападения бедуинов на Файнберга и Лишанского, с их помощью отыскать могилу, получить консультацию в институте судебной медицины о способах перенесения останков, добиться всех необходимых разрешений и привести рабочую бригаду к "Еврейской могиле". На ней выросла большая пальма, ее корни переплелись с костями похороненного под ней человека. Пальма эта выросла из фиников, лежащих у него в кармане, а финики накануне дороги он получил от Сары Ааронсон, которую любил.

Пальма, которая выросла на могиле Авшалома Файнберга. Снимок Биньямина Рана, 1931г. из Википедии .

В 1967 году, после Шестидневной войны, останки Авшалома Файнберга были захоронены с государственными почестями на горе Герцля в Иерусалиме.

Фрагмент фильма о Файнберге и Пальме, который sasha_gold снял с экрана ТВ. Спасибо ему:)

Биологическое описание:

Культурная финиковая пальма (Phoenix dactylifera L.) - двудомное растение высотой до 30 м, но обычно 8-10 м и до 1,2 м в диаметре ствола (обычно до 80 см). Материнское растение окружают многочисленные отпрыски.
Крона пальмы состоит из 40-60 крупных перистых листьев длиной 4-6м. Листья ветро- и пылеустойчивы.
Мужские растения образуют в пазухах листьев 6-8 мужских многоцветковых метелок; женские растения - мощные соцветия - метелки с женскими цветками.
Еще в глубокой древности вавилоняне заметили, что одни пальмы дают финики, другие - нет и что плоды не образуются без опыления пыльцой. Они назвали пальму, на которой образуются финики, женской, а пальму, дающую только пыльцу, - мужской.
Плод - финик, односемянная ягода до 7,5 см длиной и 3,5 см в поперечнике, овальная или шаровидная, окраска янтарная, красноватая или темная. Используется населением в свежем и сухом виде.
На пальме одновременно образуется от 3-6 до 20 крупных кистей плодов, на каждой из которых формируется урожай от 7 до 18 кг и с дерева в среднем - 250 кг фиников.
Финики содержат: воды - 20%, белков - 2,5, углеводов всего 72,1, в том числе моно- и дисахаридов - 68,5, клетчатки - 3,6, золы - 1,5%, минеральных веществ (в мг/100 г): натрия - 32, калия - 37, кальция - 65, магния - 69, фосфора - 56, железа - 1,5; витамины (в мг/100 г): бета-каротина - следы, В, - 0,05, ВР - 0,05, РР - 0,6, С-0,3; калорийность выше всех других плодов - 281-340 ккал/100 г.
Долговечность пальмы около 100 лет и более, известны случаи плодоношения 200-летних растений.
Финиковая пальма отличается исключительной выносливостью к повседневной жаркой солнечной радиации. Однако на прямом солнечном свете клетки конуса нарастания стебля не делятся, рост возобновляется ночью.
Пальма засухоустойчива, жаровынослива, а также солевынослива, в связи с чем распространена в засоленных пустынях, но она нуждается в орошении. Орошение в период роста и созревания плодов повышает урожайность. Растения развивают мощную корневую систему и способны брать влагу из глубоких почвенных горизонтов. Осадки в виде дождя и тумана в период цветения и плодоношения плохо отражаются на урожае.
Пальма - ветроопыляемое растение, образует огромное количество пыльцы. Долговечность пыльцы исключительна: при надлежащем хранении она сохраняет оплодотворяющую способность в течение 10 лет. Во влажном воздухе пыльца лопается, а плоды ослизняются. Пальма способна переносить редкие кратковременные похолодания и обладает слабой морозоустойчивостью, так как весь ствол покрыт толстым чехлом отмерших оснований листовых черешков; конус нарастания стебля, отпрысков и будущих соцветий надежно прикрыты.

Пальма очень выносливое растение - так она выглядит после пожара в Эйнот-Цуким.

Особенности выращивания.
Посадочный материал может получаться из семян, однако такой способ непрактичен. Деревья, выращенные из семян, начинают плодоносить через 6–10 лет. Кроме того, 50% деревьев будут мужскими, а значит – непроизводительными. Общепринятым способом является высаживание корневых (боковых) отпрысков\побегов, взятых с корня зрелого женского дерева. Они всегда являются генетической копией исходного дерева. Молодая финиковая пальма может произвести от 3 (Barhee) до 30 (Medjoul) корневых побегов в год.

Так получают корневые побеги\отпрыски.

Корневые побеги обычно высаживаются с корнями. В подвое нет необходимости. В настоящее время стало возможным получать черенки из тканевых культур, но этот способ используется сравнительно недавно.
Поскольку мужские и женские соцветия у финиковой пальмы развиваются на разных деревьях, для обеспечения перекрестного опыления высаживают одно мужское дерево на 20-100 женских деревьев.

Цветет мужское дерево.

Важным приемом увеличения урожая фиников является искусственное опыление или доопыление женских соцветий. Для этих целей еще древние садоводы запасали мужские соцветия на случай неблагоприятных для цветения годов и хранили их несколько лет в мешках из льняной ткани. Искусственное опыление осуществляют путем срезания мужских соцветий после раскрытия обвертки и стряхивания с них пыльцы над цветущими женскими метелками; можно также подвешивать мужские соцветия в кроны женских деревьев.

В нашем сухом климате пальмы регулярно обрезают в определенные сроки, чтобы растению меньше требовалась воды. Для этого используются специальные машины.

С помощью такой машины можно добраться до макушки пальмы.

А так это делалось в 30-40е годы 20века. "Работа в пальмовой роще", Группа Кинерет, фотограф Нафтали Опенгайм,

Так это делалось в кибуце Дгания, 40-50е годы прошлого века (?)

Для длительного хранения и экспорта плоды сушат на солнце или в сушилках. Из плодов вырабатывают финиковый сок. Хранят финики при 2,2-3,3°С от 2 до 14 месяцев (в зависимости от сорта).

Финики вырастают прямо в сетчатых мешках, так их защищают от птиц и вредителей. Кроме того, мешки удобны при ручной сборке фиников.

Страшную опасность для пальм представляет красный пальмовый долгоносик


Красный пальмовый долгоносик (Rhynchophorus ferrugineus) - страшный пальмовый вредитель. Он может пролетать 30-40 км в день в поисках подходящей пальмы, откладывает свои яйца на дереве и гусеницы начинают поедать пальму изнутри. В Израиле есть множество деревьев, которые погибли из-за долгоносика и упали. Исследователи пытаются ответить на два вопроса:
-как обнаружить дерево, зараженное долгоносиком достаточно рано, чтобы успеть его спасти,
-как уничтожить гусеницу внутри дерева так, чтобы дерево при этом не пострадало.
Пока сумели научиться определять больные деревья с помощью термической съемки с самолетов и с помощью специально обученных собак, которые различают запах продуктов жизнедеятельности гусениц долгоносиков и с помощью этого находят больные деревья.

Сорта
Всего имеется огромное число сортов, по одним источникам 1500, по другим 5000.
Основной сорт в Северной Африке – Деглет (Deglet), а в Калифорнии – Деглет Нур (Deglet Noor) и Зайди (Zahdi). В обоих регионах, да и во всем мире считается, что наивысшим качеством обладает сорт Маджхоль (Medjoul). В Израиле основной сорт – Маджхоль (Medjoul)
Сорта объединяются в 2 группы: с сочными и сухими плодами.
Сухие финики после сбора урожая оказываются полувысохшими; сочные финики имеют тонкую кожицу, защищенную от испарения, поэтому мякоть плода долгое время сохраняет сиропообразную и желеобразную консистенцию. Консистенция мякоти обусловлена содержанием влаги и сахаров. В этой связи различают сорта мягкие, полусухие и сухие. Созревание финика начинается с изменения цвета и появлении желтого и красного цвета на шкурке. В это время повышается концентрация сахара, и в конце доходит до максимума. В этот время финик начинает терять воду через поры в кожице, и плод становится более мягким. Цвет меняется на разные оттенки от коричневого до черного. Таким образом плод достигает зрелости и в это время его снимают для производства "влажных" фиников - תמר לח
Дополнительная обработка воды и плод становится вяленым.
Наиболее распространенный сорт в странах Ближнего Востока - Хиллави. Он занимает промежуточное положение между мягкими и полусухими сортами. Устойчив к дождям и высокой влажности воздуха, в связи с чем перспективен для влажных тропических районов (Индия, Бангладеш, Мьянма и др.). Плоды пригодны к употреблению в недозрелом состоянии. Кроме названных наиболее важными сортами являются Хадрави, Зайди, Хайани.

Сорта, выращиваемые в Израиле
В Израиле существует 20 сортов фиников, только 7 из них выращивается в промышленных целях. Сорта отличаются друг от друга размером, цветом, мякотью и сладостью.

Самый любимый сорт это маджхоль - מג"הול Меджул Medjoul. Это очень крупный финик, "мясистый", нежного вкуса, сладкий. Он очень подходит для фарширования мясом. В последнее время израильский маджхоль стал хорошо продаваться за границей, особенно в Англии.

Огромный финик маджхоль у меня в руке.

Еще один сорт, который стоит искать в магазинах - דקל נור Деглет Нур Deglet Noor


Это самый распространенный в мире сорт, он происходит из Туниса и отличается сладостью. Плоды чувствительны к дождям и высокой влажности воздуха, хорошо выдерживают хранение.
Его хорошо использовать для выпечки, или просто есть, заменив в нем косточку орехом пекан.

Свежие желтые финики в наших магазинах сорта Абраги (הברהי), продается на ветках. В продаже перед Рош Ашана. Финики круглые и жесткие, и перед созреванием терпкие и сладкие.

Точный период созревания этого финика весьма короткий и поймать его очень сложно. Поэтому рекомендуется замораживать его в морозилке чтобы ускорить созревание. Таким образом получается, что каждый финик превращается в индивидуальное нежное природное сорбе. Еще рецепт от savta : финики можно прогреть в микрогале и они тоже становятся сразу же изумительно вкусными.Можно слелать из них в блендере что-то типа повидла и брать к чаю вместо сахара. Финики не повышают сахар.

Это мои финики из морозилки

Хиани (חיאני) или иорданский финик известный в народе под названием "влажный финик" (תמר לח) сладковатый по вкусу, и его принято есть после длительной заморозки. Еще известные в продаже сорта: халави (חלאווי), хадрави (חדראווי) Khadrawy, Захиди (Zahidi) (זהידי), дари (דרי) и амри (אמרי)

Захиди (Zahidi- זהידי) – самый известный сорт, средней величины, отличается золотисто-коричневыми плодами. Относится к категории полусухих фиников. Собирают их на разных стадиях спелости: твердой, полумягкой и мягкой. Эти финики хорошо хранятся, хотя и представляют меньшую кулинарную ценность, чем другие сорта.

Финики Khadrawy - очень ароматны и созревают рано.

История
Финиковая пальма вскормила многие древнейшие цивилизации. Она сделала возможной жизнь человека в пустынях Северной Африки и Передней Азии. Это древнейшее плодовое растение начали возделывать в Шумере, Ассирии, Вавилоне, Древнем Египте в IV тысячелетии до н.э. ради съедобных плодов фиников. Благодаря этой пальме стало возможным оазисное земледелие – она давала тень для других культур.
Данные раскопок свидетельствуют о поклонении народов древности финиковой пальме еще девять веков назад.
Финикийцы, известные дальними путешествиями по Средиземному морю, получили свое название от фиников, которые они брали с собой в дорогу. Они завезли финики и в основанную ими в Северной Африке колонию - Карфаген. Отсюда финиковая пальма попала в Сахару.
В течение многих тысячелетий жизнь народов, населяющих Северную Африку и Малую Азию, зависела от финиковой пальмы, этого единственного дерева, растущего в пустыне.
Римский автор I века новой эры, ботаник и зоолог Плиний Старший, писал об "обширных" лесах финиковых пальм, простиравшихся в свое время от моря Галилейского (озера Кинерет) на севере до Мертвого моря на юге страны.
Плиний описывал Иудейские финики как необычайно вкусные и особенно крупные. Они обладали также целебными свойствами. Например, ими лечили от "харканья кровью" - туберкулеза.
Значение финиковой пальмы в экономике древнего Израиля могло бы быть много большим, если бы финики хорошо плодоносили по всей стране. Но им нужна жара и вода, и поэтому их плантации были сконцентрированы на средиземноморском берегу и, особенно, в Иорданской долине и на берегу Мертвого моря, в тех местах, где на поверхность выходят пресные источники. Как виноград и фиги, финики потреблялись в свежем и сушеном виде. Финики таким же образом прессовались в караваи для долгого хранения и использования в походах. В наше время летчикам и подводникам дают с собой шоколад, он калориен, и даже в относительно небольшом количестве способен придать новые силы. Раньше эту функцию выполнял дваш - прессованные сушеные изюм, инжир и финики.
Ее изображение чеканили на монетах, орнаменты в виде финиковой пальмы украшали синагоги и дома. Имело это дерево и чисто хозяйственное применение. Сушеные финики являлись очень доходной статьей экспорта. Из ветвей финиковой пальмы делались крыши для временных строений, а также для веранд, балконов и беседок в тех районах, где почти не бывает дождей.
Из ствола изготовлялись бревна, а если вырубали более мягкую центральную часть, то можно было делать трубы для воды. Ствол пальмы покрыт грубым растительным волокном, причем, отдельные "нитки" его пересекаются, как в настоящей материи, сотканной человеком. Из этого волокна изготовлялись веревки, корзины и шапки. Между прочим, это самое древнее волокно, используемое человеком. В пещерах в окрестностях Мертвого моря была обнаружена жутковатая археологическая находка: человеческий череп, покрытый смолой, а на нем сетка из волокна финиковой пальмы. Относят этот череп к самому началу бронзового века. Возможно, что естественные тканеподобные волокна и натолкнули людей в столь раннюю эпоху на мысль о том, что ткани можно создавать и искусственно.

Пальма в еврейской традиции.
Наши мудрецы уподобляют народ Израиля финиковой пальме, всем частям которой находится применение: ее плоды съедобны; молодые побеги используют в качестве лулавов; ветви служат покрытием для шалашей, которые строят в праздник Суккот; из волокон ствола вьют веревки, а древесину используют при строительстве домов. Так же и народ Израиля - ни один еврей не является "лишним", каждый исполняет свою задачу. И еще говорят мудрецы: косточка финика похожа на сердце, и она у финика одна; так же и сыны Израиля - у всего народа одно сердце, и обращено оно ко Всевышнему (Талмуд, трактат Сука, 456).
"Ибо Б-г Всесильный твой ведет тебя в Землю хорошую, в землю потоков вод, ключей и источников, истекающих (из земли) в долинах и горах. В землю пшеницы и ячменя и винограда, и инжира, и гранатов, в землю оливкового масла и (источаемого плодами финиковой пальмы) меда" (Дварим, 8:8).
Лулав – это молодые побеги финиковой пальмы, еще не успевшие распуститься, символ красоты и праведности. В праздник Суккот евреи держали пальмовые ветви в руках, а во время торжественных процессий устилали этими ветками путь. "И сказал Господь Моше так: Говори сынам Израиля следующее: В пятнадцатый день седьмого месяца сего праздник Суккот семь дней Господу… Но в пятнадцатый день седьмого месяца, когда вы собираете плоды земли, празднуйте праздник Господень семь дней: в день первый и в день восьмой покой. И возьмите себе в первый день плод дерева красивого этрог (порода цитрусовых), ветви пальмовые, ветвь дерева густолистого адас (мирт) и ив, растущих по рекам, и веселитесь перед Господом
Богом вашим семь дней". (Ваикра, 23:33-34, 23:40).

На фасаде здания, в котором когда-то располагалось отделение Англо-Палестинского банка в Хайфе, медальоны с символическими изображениями с древних монет времен восстания Бар Кохбы и времен Второго Храма. Постройка нач. 20 годов прошлого века. Архитектор Александр Бервальд.
Среднее изображение - пальма, повторение древней монеты, которая показана в начале поста, и сейчас существует на современной монете 10 шек. и на старых 10 агорот. Справа - изображение Храма, а слева - виноградная лоза.

В Танахе Эрец-Исраэль назван «землей, текущей молоком и медом» («Шмот», 3:8). В приведенных строках под медом подразумевается финиковый сироп. Красивая форма и высота сделали пальму популярным мотивом в искусстве и литературе. Пальмовые листья несли в триумфальных шествиях...
Пальмовый рельеф можно было увидеть в Храме и в синагогах. Римляне после завоевания еврейского государства выбивали на монетах изображение женщины, сидящей в трауре под пальмой, – это был символ побежденной Иудеи. В библейский период пальма символизировала красоту, изящество и плодородие.
Финики, имеющие вкус, но не запах,сравнивают с евреями, искушенными в Торе, но не совершающими добрых дел. Финик – самый сладкий плод, и в земле Израиля сок (финиковый мед) буквально сочился из них. В Талмyде рассказывается история про одного мудреца, который пришел в землю Израиля и yвидел коз, пасyщиxся под финиковой пальмой. Козы были настолько
тучными, что молоко иx капало на землю и смешивалось с соком, капавшим из фиников. И он воскликнул: «Действительно, вот земля, текущая молоком и медом!»
"Этот стан твой подобен финиковой пальме…". (Песнь песней, 7:8) Девушка в Песне песней символизирует народ Израиля, и высокая статная финиковая пальма стала эмблемой страны и ее гордостью.

Пальмы и 20 век.

Художник Арик Гиль создал для здания замечательные барельефы.
Самый крупный встречает нас над входной дверью. Он изображает встречу континентов, Азии и Африки. Пальма посередине символизирует Эрец-Исраэль.

"Дом-Пальма" или "Бейт-Тамар" на иврите, построенный в 1922 году в Нахалат-Биньямин архитектором Йошуа-Цви Табачником.

Художник очень любил пальмы. Он оставил нам пальмы начала 20века.

Изображение пальмы с футляра для свитка Торы, Ливан, ок. 1920г..
Музей Израиля, Иерусалим.

Израильская монета 1974г., повторяет монеты древности.

Рисунок Аарона Алеви (1887-1957) "Эрец-Исраэль". Изображение семи плодов, которыми Всевышний благословил Землю Израиля. Сфотографировано в Бейт-Гуврин.

Современная мозаика.

Финики и политика
Египетские торговцы финиками ежегодно к священному для мусульман месяцу Рамадан готовят традиционный сюрприз - самые дорогие и самые дешевые сорта фиников, которые являются своеобразным рейтингом популярности политиков. В этом году самый дорогой сорт фруктов получил имя американского президента Барака Обамы, а самый дешевый - министра иностранных дел Израиля Авигдора Либермана, сообщает корреспондент УКРИНФОРМа со ссылкой на местные СМИ.
Финики сорта "Обама" на рынке Каира можно купить по цене в 48 египетских фунтов (около 7,5 долларов США). Так высоко египтяне оценили американского лидера за речь-обращение к мусульманскому миру, произнесенную в Каирском университете. Немного дешевле стоит сорт "Ахмадинеджад" - 28 египетских фунтов (5 долларов США) за килограмм. Самым же дешевым в этом году стал сорт "Либерман", названный в честь главы МИД Израиля. Таким оригинальным образом ему отомстили за угрозы в адрес арабских стран и нелицеприятные высказывания о президенте Египта Хосни Мубараке. Такие финики можно купить практически даром - всего за 3 египетских фунта (0,5 доллара США).
В прошлом году египетские торговцы также не обошли вниманием президента США Джоджа Буша, назвав его именем самый дешевый сорт фиников. Таким образом они отомстили тогдашнему главе Белого дома за трагедии в Ираке и Палестине.
По сложившейся традиции, египетские торговцы финиками "подогревают" интерес к своей продукции, давая своей продукции имена политиков. Самые дорогие сорта называют в честь наиболее популярных в арабском мире политических деятелей, актеров, артистов эстрады. И наоборот, имена деятелей, которых общественное мнение в арабских странах недолюбливает, становятся названием для самых дешевых сортов.

"В тени финиковой пальмы". Поет Зоар Аргов

Фи́никовая па́льма , также Фе́никс , Фи́ник (лат. Phoenix ) - род растений семейства Пальмовые (Arecaceae ). Род включает от 14 до 17 видов пальм из Африки и Евразии .

Плоды некоторых видов этого рода, особенно вида Phoenix dactylifera , фи́ники , - являются распространённым продуктом питания.

Финиковую пальму выращивали ещё в IV тысячелетии до н. э. в Месопотамии , на территории которой расположен современный Ирак .

Биологическое описание

Представители рода - деревья или приземистые кустарники с перисто-раздельными листьями. Большинство видов - деревья с одним стволом, но есть виды с несколькими стволами.

Листья длинные, при основании имеют крепкие острые колючки.

Цветки мелкие, жёлтой окраски, собраны в метельчатые соцветия . Растения двудомные . Чашечка кубковидная, лепестков 3, в мужских цветах 6 тычинок, в женских 6 стаминодий и 3 свободные пестика, из которых большей частью только один даёт ягодный плод с одним семенем; на внутренней стороне семени глубокая борозда, в середине которой находится зародыш; белок роговой.

Использование

Высушенные плоды (финики), как и другие сухофрукты, - высококалорийные продукты (от 220 до 280 ккал на 100 г ), удобны для транспортировки и долго хранятся даже в условиях жаркого, сухого климата.

Листья финиковых пальм в Южной Европе употребляются при богослужении в Пальмовое (Вербное) воскресенье . Также под названием «лулав» (или «лулаб» ) (молодой нераскрывшийся побег) используется в ритуальных целях во время иудейского праздника Суккот .

Из индийского вида Phoenix silvestris приготовляется пальмовое вино «тари».

Виды

По информации базы данных The Plant List , род включает 15 видов :

• Phoenix acaulis Roxb. (рус. Финик бесстебельный )
• Phoenix andamanensis S.Barrow (рус. Финик андаманский ) эндемик Андаманских и Никобарских островов .
• Phoenix atlantica A.Chev. - Финик атлантический эндемик островов Зелёного Мыса , расположенных в Атлантическом океане .
• Phoenix canariensis Chabaud - Финик канарский , или Финиковая пальма канарская . Пальма высотой до 15 м с одним стволом, диаметр которого может достигать 1 м. Плоды оранжево-жёлтые, мелкие .
• Phoenix dactylifera typus - Финик пальчатый . Собственно финиковая пальма (настоящая финиковая пальма). Дерево достигает высоты 15-25 метров. Распространена на Канарских островах , в оазисах Сахары , Аравии и Передней Азии . Плоды финиковой пальмы - финики - распространены как фрукты и сухофрукты . Для достижения более успешного плодоношения арабы уже в древности вешали срезанные мужские початки на женские деревья и тем способствовали опылению и оплодотворению.
• Phoenix loureiroi Kunth назван в честь португальского ботаника Жуан ди Лоурейру . Произрастает в Юго-Восточной и Южной Азии
• Phoenix paludosa Roxb.
• Phoenix pusilla Gaertn.
• Phoenix reclinata Jacq. - Финик отклонённый , или Финиковая пальма отклонённая . Африканский вид высотой до 9 м. Растение имеет несколько стволов, каждый из которых изгибается наружу от центра группы. Окраска плодов - от жёлтого до красного .
• Phoenix roebelenii O"Brien - Финик Робелена , или Финиковая пальма Робелена . Вид из Лаоса высотой до 3 м с несколькими стволами, каждый из которых изгибается наружу от центра группы. Плоды чёрные. Растение выращивают как комнатное растение .
• Phoenix rupicola T.Anderson - Финик горный , или Финиковая пальма горная . Вид из Индии высотой до 8 м. Плоды тёмно-красные .
• Phoenix sylvestris () Roxb. - Финик лесной
• Phoenix theophrastii Greuter - Финик Теофраста , или Финиковая пальма Теофраста .

Многие виды этого рода способны образовывать гибриды .

Напишите отзыв о статье "Финиковая пальма"

Примечания

1. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные» .
2. в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT) . (англ.)
3. Названия «финиковая пальма» и «феникс» в качестве названий рода Phoenix используются в Большой советской энциклопедии (см. раздел ), а также в издании «Жизнь растений» в т. 6 «Цветковые растения» (см. раздел ) на с. 425-427; название «финик» - в издании «Ботаника. Энциклопедия „Все растения мира“» (см. раздел ).
4. The Plant List :
5. Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира» (см. раздел )
6. Дмитриева Е.
7. Лулаб // Еврейская энциклопедия Брокгауза и Ефрона . - СПб. , 1908-1913.
8. - статья из Электронной еврейской энциклопедии
10. Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: Справочник / Отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. - АН СССР-БИН им. В. Л. Комарова. - Л: Изд-во «Наука», Ленингр. отд-е, 1969. - С. 65. - 566 с. - 7500 экз.

Литература

• Финиковая пальма // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). - СПб. , 1890-1907. (Проверено 3 августа 2009)
• Финиковая пальма - статья из Большой советской энциклопедии .
• Имханицкая Н. Н. Семейство - статья в Библейской энциклопедии архимандрита Никифора

Отрывок, характеризующий Финиковая пальма

Фи́никовая па́льма , также Фе́никс , Фи́ник (лат. Phoenix ) - род растений семейства Пальмовые (Arecaceae ). Род включает от 14 до 17 видов пальм из Африки и Евразии .

Плоды некоторых видов этого рода, особенно вида Phoenix dactylifera , фи́ники , - являются распространённым продуктом питания.

Финиковую пальму выращивали ещё в IV тысячелетии до н. э. в Месопотамии , на территории которой расположен современный Ирак .

Биологическое описание

Представители рода - деревья или приземистые кустарники с перисто-раздельными листьями. Большинство видов - деревья с одним стволом, но есть виды с несколькими стволами.

Листья длинные, при основании имеют крепкие острые колючки.

Цветки мелкие, жёлтой окраски, собраны в метельчатые соцветия . Растения двудомные . Чашечка кубковидная, лепестков 3, в мужских цветах 6 тычинок, в женских 6 стаминодий и 3 свободные пестика, из которых большей частью только один даёт ягодный плод с одним семенем; на внутренней стороне семени глубокая борозда, в середине которой находится зародыш; белок роговой.

Использование

Высушенные плоды (финики), как и другие сухофрукты, - высококалорийные продукты (от 220 до 280 ккал на 100 г ), удобны для транспортировки и долго хранятся даже в условиях жаркого, сухого климата.

Листья финиковых пальм в Южной Европе употребляются при богослужении в Пальмовое (Вербное) воскресенье . Также под названием «лулав» (или «лулаб» ) (молодой нераскрывшийся побег) используется в ритуальных целях во время иудейского праздника Суккот .

Из индийского вида Phoenix silvestris приготовляется пальмовое вино «тари».

Виды

По информации базы данных The Plant List , род включает 15 видов :

• Phoenix acaulis Roxb. (рус. Финик бесстебельный )
• Phoenix andamanensis S.Barrow (рус. Финик андаманский ) эндемик Андаманских и Никобарских островов .
• Phoenix atlantica A.Chev. - Финик атлантический эндемик островов Зелёного Мыса , расположенных в Атлантическом океане .
• Phoenix canariensis Chabaud - Финик канарский , или Финиковая пальма канарская . Пальма высотой до 15 м с одним стволом, диаметр которого может достигать 1 м. Плоды оранжево-жёлтые, мелкие .
• Phoenix dactylifera typus - Финик пальчатый . Собственно финиковая пальма (настоящая финиковая пальма). Дерево достигает высоты 15-25 метров. Распространена на Канарских островах , в оазисах Сахары , Аравии и Передней Азии . Плоды финиковой пальмы - финики - распространены как фрукты и сухофрукты . Для достижения более успешного плодоношения арабы уже в древности вешали срезанные мужские початки на женские деревья и тем способствовали опылению и оплодотворению.
• Phoenix loureiroi Kunth назван в честь португальского ботаника Жуан ди Лоурейру . Произрастает в Юго-Восточной и Южной Азии
• Phoenix paludosa Roxb.
• Phoenix pusilla Gaertn.
• Phoenix reclinata Jacq. - Финик отклонённый , или Финиковая пальма отклонённая . Африканский вид высотой до 9 м. Растение имеет несколько стволов, каждый из которых изгибается наружу от центра группы. Окраска плодов - от жёлтого до красного .
• Phoenix roebelenii O"Brien - Финик Робелена , или Финиковая пальма Робелена . Вид из Лаоса высотой до 3 м с несколькими стволами, каждый из которых изгибается наружу от центра группы. Плоды чёрные. Растение выращивают как комнатное растение .
• Phoenix rupicola T.Anderson - Финик горный , или Финиковая пальма горная . Вид из Индии высотой до 8 м. Плоды тёмно-красные .
• Phoenix sylvestris () Roxb. - Финик лесной
• Phoenix theophrastii Greuter - Финик Теофраста , или Финиковая пальма Теофраста .

Многие виды этого рода способны образовывать гибриды .

Напишите отзыв о статье "Финиковая пальма"

Примечания

1. Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные» .
2. в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT) . (англ.)
3. Названия «финиковая пальма» и «феникс» в качестве названий рода Phoenix используются в Большой советской энциклопедии (см. раздел ), а также в издании «Жизнь растений» в т. 6 «Цветковые растения» (см. раздел ) на с. 425-427; название «финик» - в издании «Ботаника. Энциклопедия „Все растения мира“» (см. раздел ).
4. The Plant List :
5. Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира» (см. раздел )
6. Дмитриева Е.
7. // Еврейская энциклопедия Брокгауза и Ефрона . - СПб. , 1908-1913.
8. - статья из Электронной еврейской энциклопедии
10. Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений: Справочник / Отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. - АН СССР-БИН им. В. Л. Комарова. - Л: Изд-во «Наука», Ленингр. отд-е, 1969. - С. 65. - 566 с. - 7500 экз.

Литература

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). - СПб. , 1890-1907. (Проверено 3 августа 2009)
• Финиковая пальма - статья из Большой советской энциклопедии .
• Имханицкая Н. Н. Семейство арековые , или пальмы (Arecaceae, или Palmae) // Жизнь растений. В 6-ти т. / Гл. ред.

Отрывок, характеризующий Финиковая пальма

В третьем часу еще никто не заснул, как явился вахмистр с приказом выступать к местечку Островне.
Все с тем же говором и хохотом офицеры поспешно стали собираться; опять поставили самовар на грязной воде. Но Ростов, не дождавшись чаю, пошел к эскадрону. Уже светало; дождик перестал, тучи расходились. Было сыро и холодно, особенно в непросохшем платье. Выходя из корчмы, Ростов и Ильин оба в сумерках рассвета заглянули в глянцевитую от дождя кожаную докторскую кибиточку, из под фартука которой торчали ноги доктора и в середине которой виднелся на подушке чепчик докторши и слышалось сонное дыхание.
– Право, она очень мила! – сказал Ростов Ильину, выходившему с ним.
– Прелесть какая женщина! – с шестнадцатилетней серьезностью отвечал Ильин.
Через полчаса выстроенный эскадрон стоял на дороге. Послышалась команда: «Садись! – солдаты перекрестились и стали садиться. Ростов, выехав вперед, скомандовал: «Марш! – и, вытянувшись в четыре человека, гусары, звуча шлепаньем копыт по мокрой дороге, бренчаньем сабель и тихим говором, тронулись по большой, обсаженной березами дороге, вслед за шедшей впереди пехотой и батареей.
Разорванные сине лиловые тучи, краснея на восходе, быстро гнались ветром. Становилось все светлее и светлее. Ясно виднелась та курчавая травка, которая заседает всегда по проселочным дорогам, еще мокрая от вчерашнего дождя; висячие ветви берез, тоже мокрые, качались от ветра и роняли вбок от себя светлые капли. Яснее и яснее обозначались лица солдат. Ростов ехал с Ильиным, не отстававшим от него, стороной дороги, между двойным рядом берез.
Ростов в кампании позволял себе вольность ездить не на фронтовой лошади, а на казацкой. И знаток и охотник, он недавно достал себе лихую донскую, крупную и добрую игреневую лошадь, на которой никто не обскакивал его. Ехать на этой лошади было для Ростова наслаждение. Он думал о лошади, об утре, о докторше и ни разу не подумал о предстоящей опасности.
Прежде Ростов, идя в дело, боялся; теперь он не испытывал ни малейшего чувства страха. Не оттого он не боялся, что он привык к огню (к опасности нельзя привыкнуть), но оттого, что он выучился управлять своей душой перед опасностью. Он привык, идя в дело, думать обо всем, исключая того, что, казалось, было бы интереснее всего другого, – о предстоящей опасности. Сколько он ни старался, ни упрекал себя в трусости первое время своей службы, он не мог этого достигнуть; но с годами теперь это сделалось само собою. Он ехал теперь рядом с Ильиным между березами, изредка отрывая листья с веток, которые попадались под руку, иногда дотрогиваясь ногой до паха лошади, иногда отдавая, не поворачиваясь, докуренную трубку ехавшему сзади гусару, с таким спокойным и беззаботным видом, как будто он ехал кататься. Ему жалко было смотреть на взволнованное лицо Ильина, много и беспокойно говорившего; он по опыту знал то мучительное состояние ожидания страха и смерти, в котором находился корнет, и знал, что ничто, кроме времени, не поможет ему.
Только что солнце показалось на чистой полосе из под тучи, как ветер стих, как будто он не смел портить этого прелестного после грозы летнего утра; капли еще падали, но уже отвесно, – и все затихло. Солнце вышло совсем, показалось на горизонте и исчезло в узкой и длинной туче, стоявшей над ним. Через несколько минут солнце еще светлее показалось на верхнем крае тучи, разрывая ее края. Все засветилось и заблестело. И вместе с этим светом, как будто отвечая ему, раздались впереди выстрелы орудий.
Не успел еще Ростов обдумать и определить, как далеки эти выстрелы, как от Витебска прискакал адъютант графа Остермана Толстого с приказанием идти на рысях по дороге.
Эскадрон объехал пехоту и батарею, также торопившуюся идти скорее, спустился под гору и, пройдя через какую то пустую, без жителей, деревню, опять поднялся на гору. Лошади стали взмыливаться, люди раскраснелись.
– Стой, равняйся! – послышалась впереди команда дивизионера.
– Левое плечо вперед, шагом марш! – скомандовали впереди.
И гусары по линии войск прошли на левый фланг позиции и стали позади наших улан, стоявших в первой линии. Справа стояла наша пехота густой колонной – это были резервы; повыше ее на горе видны были на чистом чистом воздухе, в утреннем, косом и ярком, освещении, на самом горизонте, наши пушки. Впереди за лощиной видны были неприятельские колонны и пушки. В лощине слышна была наша цепь, уже вступившая в дело и весело перещелкивающаяся с неприятелем.
Ростову, как от звуков самой веселой музыки, стало весело на душе от этих звуков, давно уже не слышанных. Трап та та тап! – хлопали то вдруг, то быстро один за другим несколько выстрелов. Опять замолкло все, и опять как будто трескались хлопушки, по которым ходил кто то.
Гусары простояли около часу на одном месте. Началась и канонада. Граф Остерман с свитой проехал сзади эскадрона, остановившись, поговорил с командиром полка и отъехал к пушкам на гору.
Вслед за отъездом Остермана у улан послышалась команда:
– В колонну, к атаке стройся! – Пехота впереди их вздвоила взводы, чтобы пропустить кавалерию. Уланы тронулись, колеблясь флюгерами пик, и на рысях пошли под гору на французскую кавалерию, показавшуюся под горой влево.
Как только уланы сошли под гору, гусарам ведено было подвинуться в гору, в прикрытие к батарее. В то время как гусары становились на место улан, из цепи пролетели, визжа и свистя, далекие, непопадавшие пули.
Давно не слышанный этот звук еще радостнее и возбудительное подействовал на Ростова, чем прежние звуки стрельбы. Он, выпрямившись, разглядывал поле сражения, открывавшееся с горы, и всей душой участвовал в движении улан. Уланы близко налетели на французских драгун, что то спуталось там в дыму, и через пять минут уланы понеслись назад не к тому месту, где они стояли, но левее. Между оранжевыми уланами на рыжих лошадях и позади их, большой кучей, видны были синие французские драгуны на серых лошадях.

Ростов своим зорким охотничьим глазом один из первых увидал этих синих французских драгун, преследующих наших улан. Ближе, ближе подвигались расстроенными толпами уланы, и французские драгуны, преследующие их. Уже можно было видеть, как эти, казавшиеся под горой маленькими, люди сталкивались, нагоняли друг друга и махали руками или саблями.